RECETAS DE BUÑUELOS DE VIENTO, HUESOS DE SANTO, MAZAPÁN Y PANELLETS

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Adiós Halloween, bienvenido el gran día de Todos los Santos. Se van los fantasmas, llegan los manjares. Desde hace siglos varias culturas homenajean a sus muertos con banquetes y dulces. Recetas con nombre de humor negro -¡Huesos de Santo! genial-, buñuelos, mazapán, panellets(empiñonados), huevos mole. Ponte a ello y date una disculpa para un día dulce. El azúcar levanta el ánimo.

Por lo general, los preparados típicos de una época determinada del año suelen elaborarse con productos de la temporada. Algo tan lógico que no sería necesario advertirlo si no fuera porque ahora queremos tener de todo a lo largo del año y lo usamos sin tener en cuenta la estación en la que estamos y aquella de la que son propios...

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