El lector advertirá que en algunas recetas se ha introducido como
ingrediente el tomate. Se ha procedido de esta manera para
actualizarlas, pues en el Siglo de Oro el tomate, que llegó de América,
se utilizaba muy escasamente.
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https://elpais.com/cultura/2018/06/01/actualidad/1527865066_385241.html -
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